会津地方は、自然豊かな土壌と自然の影響を大きく受け美味しいお米が育ちます。粘土質の大地に恵まれた会津盆地。この土が米のうまみを高め、香り高い味わいを生み出します。さらに磐梯山をはじめとした山々から湧き出す良質の天然水が流れ込むいくつもの川があり、それらの水源からの水、そして昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てます。