アグリ・コア株式会社

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冷凍
常温

葉わさび(生)/しょうゆ漬け

■葉わさび(生):常温
下処理をして漬物に。和え物やお蕎麦に添えて、お茶漬けなどの日常使いから、葉でご飯を包んだ「わさび葉寿司」や太巻きはおもてなしやパーティーに喜ばれます。
■葉わさびまるごとしょうゆ漬け:冷凍
刻んでそのまま、和え物やお蕎麦に添えて、お茶漬けなどの日常使いから、葉でご飯を包んだ「わさび葉寿司」はおもてなしやパーティーに喜ばれます。

POINT!

■葉わさび(生)
弊社の葉わさびは他にはないハウス栽培のため葉まできれいな状態で収穫できることが強みです。基本の下処理からレシピ紹介を手書きで分かりやすく紹介。わさびは、活性酸素を抑制する抗酸化作用があります。内容量:324円(税込み)/85g等、対応可能。

■葉わさびまるごとしょうゆ漬け
弊社の自慢である「きれいに収穫できる」こと。わさび屋のわさび商品として、本来の「わさび」の風味が活きる商品にしたいと思い誕生しました。1本1本手摘みで収穫された葉わさびを刻まずそのまま梱包、辛味を添加しない方法で冷凍。解凍するだけでわさび本来の香りと辛みを楽しめます。

関連資料

葉わさび(生)FCPシート
葉わさびまるごとしょうゆ漬けFCPシート
アグリ・コア株式会社
2011年の東日本大震災により福島県北部の中山間地で行なわれていた畑わさび栽培の生産が壊滅。さらに、地球温暖化や自然災害、高齢化などにより、畑わさび、沢わさびともに生産量が大きく減少しています。そのような中、近年の世界に広がる日本食ブームでわさびの需要は世界的に高まっています。アグリ・コアは、福島県のわさび栽培の復興と需要に応える安定的な生産を目指して、微生物とITを駆使した安全・安心で環境に優しい栽培技術を開発・実用化し、平地の環境制御温室でわさびの超促成栽培を行い、また栽培方法をライセンス提供しています。
https://agricore.co.jp/
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